鮭のクリーム煮（超〜〜〜簡単）

材料
生鮭　　　　　　　　　　　　　　４切れ
塩、コショウ、小麦粉　　　　　少々
茹ほうれん草　　　　　　　　　４株
しょうが　　　　　　　　　　　　　１片
塩、コショウ　　　　　　　　　　少々

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
有れば、白ワイン・・・・・・・・少々

ソース
生クリーム・・・・・カップ１（適量）
塩、コショウ・・・・少々
あれば＾＾；・・・・イクラ＆香草（セルフィーユ）少々

作り方（超簡単）

�@鮭は、皮目を付けたまま、切れ目を入れて（切り身を皮付きのまま二枚に開く＠観音開き）、塩コショウをする＾＾

�A茹でほうれん草とショウガは、みじん切りにして、和える。
　塩コショウで下味を付ける。

�B�@の鮭に�Aのほうれん草を皮側を内側にして、丸め込む（ロールキャベツみたいに＾＾；）

�C　�Bに小麦粉をまぶし、バターを熱したフライパンで両面を焼き、白ワインを加えて、蓋を閉めて、蒸し焼きにする
　鮭に火が通ったら、生クリームを加えて温め、塩コショウで味を調える。

�Dイクラと香草を飾り付け。。。。終了〜〜〜♪