茶巾卵

材料
卵　　　　　　　　３個
砂糖大さじ　　　３
塩　　　　　　　　少々

作り方
�@卵を固ゆでにして、熱いうちに殻を剥いて黄身と白身に分ける。
�A黄味に砂糖と塩を混ぜ指でねっとりするまで混ぜ、白身を粗くきざんで混ぜる。
�B　�Aを、均等に分けラップで包みぎゅっと絞って茶巾にする。
�C蒸気の上がった蒸し器で、８分ほど蒸す。